Les armoires sont en acier inoxydable AISI 304, toutes les structures, y compris les salles des machines, sont moussées et ont des angles intérieurs et arrondis pour un nettoyage facile. Les portes sont équipées de poignées latérales ainsi que de joints magnétiques à quatre faces pour assurer un joint d étanchéité parfait
La réfrigération ventilée garantit une excellente répartition de l air froid dans chaque partie de l armoire. La température est clairement et constamment affichée et peut être réglée au moyen de boutons-poussoirs sur le thermostat électronique. Un voyant s allume lorsque la machine se dégrade automatiquement.